団長Pの推さば推せ!引かば推せ推せ!!

元応援団長が東京で飲食業をやりながら大好きなものをひたすら推しまくるブログ

飲食店経営-肉

子どもの頃のトラウマを克服して、仕事にした話

今では見かけなくなったが、ボクが子どもの頃(1990年代)は、神社の縁日なんかで「ひよこ釣り」という出店があった。 その名の通り、金魚すくいみたいに大きな風呂桶みたいなのに大量に解き放たれたひよこを棒の先についた針とエサで釣り上げるというわかり…

【イベントレポ】ハイパーリバ邸で肉会を主催したら飲食業への考え方が大きく変わった

肉に魅せられた猛者達が集う宴 それが「肉会」 団長P フジモト 先日、今年始めて開催された「肉会」に潜入してきました! っちゅうことで、やったりましたよ。 三十路式以来の自主イベント「肉会」 今回は「ハイパーリバ邸」とコラボさせていただきました! …

焼肉屋店長が教える!うまい牛肉を選ぶための基礎知識

よし。焼肉行くぞ焼肉! うまい肉が食いたいんや! 団長P フジモト 焼肉といえば牛肉が多いですけど、うまい肉ってなんなんでしょう。 国産牛とか和牛とか色々ありますもんね。 どうも!空前絶後の、超絶怒涛の焼肉屋! 牛肉を愛し牛肉に愛された男。そう、…